Tartelette van pompoen en geitenkaas met gestoomde spinazie
Bereidingstijd: 40 minuten
Benodigdheden voor 4 personen:
• 200 gr pompoenvlees in blokjes gesneden
• 100 gr zachte geitenkaas
• 100 gr verse bladspinazie
• 1 eetlepel appelstroop
• 1 theelepel verse tijmblaadjes
• Dungesneden halve rode uien ringen
• Handje gebrande amandeltjes
• Peper en zout naar smaak
• 4 blaadjes deeg voor hartige taart of zelf een basis deeg maken
• Beetje boter en bloem voor de bakvorm
Extra materiaal:
• Kleine bakvorm voor tartelettes
• Magnetronbestendige schaal
• Magnetronfolie
Werkzaamheden:
1. Plaats de dichte stoomschaal op niveau 1 in de oven en verwarm de oven voor op stand stoom 100 graden
2. Stoom de spinazie samen met de rode ui gedurende 4 -6 minuten
3. Doe de pompoen in een magnetronbestendige schaal en dek dit af met magnetronfolie. Gaar de pompoen in 4 a 6 minuten op 1000 watt
4. Giet het pompoen vlees af
5. Pureer het gare pompoenvlees met een staafmixer en meng hierdoor de geitenkaas, de appelstroop en de tijm
6. Breng op smaak met peper en zout
7. Bedek de bodem van de bakvorm met een laagje deeg. Let op dit wordt blind afgebakken. Zorg ervoor dat je een extra verzwaring op het deeg zet zodat deze niet gaat uitzetten tijdens het garen.
8. Verwarm de 3 in 1 oven voor op 180 graden onderwarmte met ventilator
9. Bak de bodem 15 tot 20 minuten blind af op 180 graden onderwarmte met ventilator
10. Verwarm de 3 in 1 oven voor op 200 graden boven grill met ventilator
11. Vul de tartelette met het pompoenmengsel
12. Gaar de tartelette nog 10 tot 15 minuten in de oven op 200 graden stand boven grill met ventilator
13. Wanneer de tartelette gaar is haal je deze uit de oven en garneer deze met het spinazie/ rode ui mengsel
Eet smakelijk!